Unter normalen Umständen ist der Körper in der Lage sich ausreichend und selbst mit Nährstoffen, darunter auch Vitamine und Mineralstoffe zu versorgen. Doch gibt es Ausnahmesituationen, zum Beispiel bei einer einseitigen oder unausgewogenen Ernährungsweise, hierbei geht es darum die Ernährung optimal zu ergänzen. In der heutigen Zeit ist dies keine Ausnahmesituation, oftmals greifen wir zu Fertiggerichten weil einfach die Zeit oder Lust für die Zubereitung von frischen Speisen fehlt oder es herrscht generell Zeitmangel und Stress im Alltag.